anke_anke: (Default)
Очень простой осенний пирог, с относительно небольшим количеством сахара. Виноград лучше брать без косточек.

IMG_2337

Read more... )
anke_anke: (Default)
Снова в Икарусе в Зальцбурге. Гость в этом месяце -
Jorge Vallejo , ресторан Quintonil в Мехико. N 22 The World's 50 Best Restaurants

Read more... )
anke_anke: (Default)
Вчера придумался, получился удачный :-)

IMG_2221

Read more... )
anke_anke: (Default)
Маринад для осьминога подсмотрела у Йотама Оттоленги, салат сочинился сам :-)
IMG_2112

Read more... )
anke_anke: (Default)
Люблю этот рецепт за то, что он довольно простой, не хлопотный и не слишком сладкий. Немного подготовки вечером – и к завтраку получаешь чудесные маленькие бриоши.

IMG_2000

Read more... )
anke_anke: (Default)
Очень простой и быстрый рецепт с зеленой спаржей. Ну просто очень-очень простой. Сезон как-никак :-)

IMG_1983

Read more... )
anke_anke: (Default)
Bitterballen мы попробовали в одной из пивных в Амстердаме и я сразу влюбилась в эти шарики с непонятным, но вкусным содержимым. В интернете нашлись разнообразные дискуссии по этому поводу, в которых можно было прочитать :"Никто не знает, что у них там внутри", "Вы действительно хотите это знать?", "Одному как-то рассказали, из чего они состоят. Его потом пришлось ликвидировать"... Нашлись и разные рецепты с самым разным составом. В конце концов я выбрала для претворения рецепт с сайта http://www.holland.com, уж они то не обманут. Получилось очень похоже.

Для раунда бельгийской и голландской кухни в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2

IMG_0080

Read more... )
anke_anke: (Default)
На этой неделе в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2 проходит раунд голландской и бельгийской кухни. И я сразу захотела приготовить один из моих любимых рецептов бельгийской кухни - кролика в вишневом пиве. Звезды стали очень удачно - мне удалось одновременно добыть кролика и бельгийское вишневое пиво (добыть в Баварии бельгийское пиво - задача не самая тривиальная, но иногда можно встретить).

IMG_0064

Read more... )
anke_anke: (Default)
Я пеку очень редко. Так сложилось, что у нас в доме у всех самая любимая конфета - соленый огурец. Но пару раз в год это случается. На работе у нас принято приносить на день рождения сладкое, желательно домашнее. В этот раз я делала шоколадно-малиновый торт и мини-тарты Татен. И так как на работе от них ничего не оставили, решила повторить эти тарты дома. На работу я делала маленькие диаметром 4 см, для нас сделала побольше - 6 см. Рецепт подсмотрела у Кристофе Фельдера ( Christophe Felder "Patisserie"), изменила немного оформление и совсем чуть-чуть рецепт.

Для "романтического" раунда в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2


IMG_0052


Read more... )
anke_anke: (Default)
Это блюдо я когда-то уже упоминала. Очень оно мне в душу запало. Среди тирольских гор найти что-то такое родное... Поэтому я каждый раз, когда бываю в Восточном Тироле и вижу это в ресторанном меню, всегда заказываю. А мой муж, которому я по глупости рассказала анекдот об украинце на необитаемом острове, дразнится - "Вареники, вареники". А вот и не вареники это, а восточно-тирольские шлипфкрапфен (знаю, знаю, тяжело произносимое название). Но зато блюдо вкусное. А когда это вареники были невкусными?

IMG_0029

Read more... )
anke_anke: (Default)
Погоды у нас стоят хмурые, мокрые и холодные. На улице находиться совершенно не хочется. Зато нашлось время обработать фотографии из отпуска. Наш первый день в горах Южного Тироля - поход вокруг Drei Zinnen (Tre Cime di Lavaredo).

 photo IMG_7778_zpsa19a169b.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
На этой неделе в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2 проходит раунд интернациональных тефтелей-фрикаделей. А мы такое очень любим. Рецепт нашла в книге "The Food of Morocco", я там уже много чего хорошего находила. И в этот раз нашлось прекрасное :-)

IMG_9863

Read more... )
anke_anke: (Default)
На этой неделе в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2 проходит раунд "Вино в кулинарии, несладкое". Вино в несладком (и К несладкому тоже) мы любим, поэтому пройти мимо не смогла. Сначала хотела приготовить террин с божоле, но не успела, поэтому нашла рецепт, на который не так много времени требуется. Рецепт из книги Stéphane Reynaud "Vive la France!" (где ж еще шансы найти рецепт с вином больше, как не в французской кухне?), немного изменила ход действий. Напишу, как готовила я

IMG_0015

Read more... )

Zugspitze

Dec. 29th, 2013 11:12 pm
anke_anke: (Default)
На самой высокой горе Германии. Просто фото.

 photo IMG_8631_zpsc7776275.jpg

+7 )
anke_anke: (Default)
Последнее воскресенье перед Рождеством, елка стоит и пахнет, меню продумано, отпуск начался. Ура!

Очередной рецепт из книги Christophe Felder "Patisserie". И так же хорош, как и предыдущие. Отличная книга, рекомендую :-)

 photo IMG_9935_zps33187f55.jpg

Read more... )

Profile

anke_anke: (Default)
anke_anke

October 2017

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 05:45 am
Powered by Dreamwidth Studios