Очередной салат от Йотама Оттоленги
Jul. 23rd, 2013 10:37 pmПростой, но очень вкусный салат из огурцов нашла у Йоттама Оттоленги. Понравился он мне так же, как и этот его салат из огурцов.
( Read more... )
( Read more... )
Салат с травами по марроканским мотивам
Jun. 26th, 2013 10:33 pmДля сообщества ![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
gotovim_vmeste2. По мотивам рецепта из книги Andy Harris "A month in Marrakesh".
( Read more... )
gotovim_vmeste2. По мотивам рецепта из книги Andy Harris "A month in Marrakesh".( Read more... )
Салат из зеленой фасоли
Feb. 22nd, 2013 09:35 pmПока обрабатывала фотографии из Ноттинг Хилла и вспоминала наше посещение магазина Йотама Оттоленги, очень захотелось приготовить что-нибудь по его рецептам. Долго выбирала, выбрала много, готовила несколько дней всякого разного. Фотографировала не каждый раз, но вкусно было всегда. Начну выкладывать понемногу то, что сфотографировала.
( Read more... )
( Read more... )
Закуска с баклажанами по Оттоленги
Feb. 2nd, 2013 09:23 pmУ меня довольно много кулинарных книг и я стараюсь приготовить из каждой хотя бы один рецепт. Иногда дело этим одним рецептом и ограничивается, но иногда встречаются книги, из которых хочется приготовить ВСЕ. "Баварская кухня" Альфонса Шубека относится к таким. И все 3 книги Йотама Оттоленги. Мне в его книгах нравится все, а после того, как мы посетили его лавку деликатесов в Лондоне и даже там пообедали, люблю его еще больше.
( Read more... )
( Read more... )
Ужин в марокканском стиле
Jan. 27th, 2013 09:21 pmВчера, глянув на купленную во Франции баночку соленых лимонов, решила, что нужно их срочно куда-нибудь использовать. А куда, как не в что-то марокканское. Полистав пару книг, вдохновилась и пошла готовить. Основы рецептов из книги "The Food of Morocco", с незначительными изменениями.
( Read more... )
( Read more... )
Ребрышки, салат и соус в одном пакете
Sep. 11th, 2012 07:11 pmСегодня вечером резко похолодало, поднялся ветер и пошел дождь. А в воскресенье было еще совсем лето и мы готовили на гриле. Наверное, в последний раз в этом году.
( Read more... )
( Read more... )
Крылья куриные, маринованные
May. 26th, 2012 08:48 pmНа этой неделе в сообществе gotovim_vmeste2 готовят куриные крылья. А я куриные крылья очень люблю, поэтому пройти мимо не смогла. Под это дело попробовала новый рецепт маринада.
( Read more... )
gotovim_vmeste2 готовят куриные крылья. А я куриные крылья очень люблю, поэтому пройти мимо не смогла. Под это дело попробовала новый рецепт маринада.( Read more... )
Салат со спаржей
Apr. 30th, 2012 11:57 pmВ Германии любят спаржу. Скорее даже так: спаржа в Германии это своего рода религия :-) Уже начиная с середины марта народ начинает нервничать и следить за погодой "Когда в этом году начнется спаржа?" Возвращающегося с субботнего рынка спросят: "Уже спаржа есть?" и расстраиваются, если ответ отрицательный. Когда на улицах появляются первые киоски для продажи спаржи, народ начинает еще сильнее нервничать от нетерпения "Вот-вот начнется сезон". Когда сезон начинается, рестораны перекраивают свои меню и делают специальные спаржевые меню. Часто вся семья собирается в выходные с одной целью - есть спаржу. Часто можно услышать диалоги "Вы уже ели спаржу?" - "Завтра будем" - "А мы вот вчера" и т.д. Сезон недолог - уже в июне он заканчивается и люди начинают с нетерпением ждать следующего сезона.
( Read more... )
( Read more... )
Из огурцов. Простой. За 5 минут. Такого вы еще не пробовали ;-))
Рецепт из книги Yotam Ottolenghi "The Cookbook"
( Read more... )
Рецепт из книги Yotam Ottolenghi "The Cookbook"
( Read more... )
Вчера меня постигла неудача. Я выбрала книгу, выбрала рецепт, но нужной рыбы в магазине не оказалось. Больше того, там не оказалось никакой рыбы, которую мне бы захотелось купить :-( Поэтому пришлось импровизировать на месте и идея рецепта пришла в процессе хождения по рынку.
- Какие яблоки симпатичные, нужно брать... И у турка нашего сегодня инжир и финики какие большие... Тааак, что к яблокам? Печень, печень это классика. А еще? Картофель. Нет, не хочу, пусть лучше салат будет... Приблизительно так.
( Read more... )
- Какие яблоки симпатичные, нужно брать... И у турка нашего сегодня инжир и финики какие большие... Тааак, что к яблокам? Печень, печень это классика. А еще? Картофель. Нет, не хочу, пусть лучше салат будет... Приблизительно так.
( Read more... )
"Какое все зеленое" или книга номер 3
Nov. 7th, 2011 08:34 pmСледующей жертвой я выбрала книгу Yotam Ottolenghi "Plenty" (нем. "Genussvoll vegetarisch"). Как следует из названия, в книге только вегетарианские блюда (ово-лакто). И какие! :-) Я целый час выбирала, что бы приготовить, хотелось все. С трудом выбрала 2 блюда, вся книга сейчас в закладках, буду обязательно готовить из нее еще.
Нет-нет, я не собираюсь становиться вегетарианцем, но книга просто прекрасна и подходит и для заслуженных мясоедов
( Read more... )
Нет-нет, я не собираюсь становиться вегетарианцем, но книга просто прекрасна и подходит и для заслуженных мясоедов
( Read more... )
В субботу попался мне на рынке очень свежий голец, вот только пару часов назад пойманный. Ну что ж, на ловца и зверь бежит и рыба плывет. И решила я брать, пока не уплыл, и приготовить молосольного гольца, такого, как готовили в кулинарной школе у Шубека.
( Read more... )
( Read more... )
Из венецианской кухни...
Jan. 25th, 2010 10:38 pmЕще неделю назад я жаловалась, что у нас тут не найти радиккьо тревизо. В субботу на рынке я его нашла :-) Купила сразу, конечно. Сегодня с утра я думала сделать из него ризотто, днем мне захотелось его потушить, ну а вечером из него вышел салат. (В эту субботу куплю снова, потому что и ризотто, и тушеный хочу попробовать)
( Read more... )
( Read more... )
Вчера наконец-то выбралась в магазин "Vom Fass", чтобы пополнить мою несколько поредевшую коллекцию уксусов. Для моих немецких друзей - магазины этой сети находятся во многих более-менее крупных городах. У них очень приличный выбор уксусов, масел, виски, ликеров. Все на разлив из бочки :-) На месте можно и попробовать.
( Read more... )
