Вишневый пирог

[anke_anke]

Очень простой, незаморочный, но вкусный и нарядный





Sauerkirschkuchen (Вишневый пирог)

на разъемную форму 20 см

150 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
150 г муки
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. тертой цедры лимона
2/3 ч.л. разрыхлителя
около 500 г вишни

Сливочное масло взбить с сахаром и лимонной цедрой до пышного состояния, по одному добавить яйца и соль, продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять на маслянно-яичную смесь. Аккуратно вымесить.

Из вишни вынуть косточки, выложить вишню в сито.

Дно формы выложить бумагой для выпечки, стенки смазать сливочным маслом. Тесто выложить в форму, разгладить. Сверху плотно одна к другой выложить вишню. Выпекать при 200С около 55-60 минут.

Дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.