Ужин.

[anke_anke]

Все эти годы мне довольно успешно удавалось уклоняться от "блинного флэшмоба". В этом году и я не выдержала :-)




Из серии "Что было в холодильнике"

Блинчики с цуккини

на 2-3 порции

70 г муки
180 мл молока
2 яйца
2-3 веточки петрушки
1/2 небольшого цуккини
щепотка соли, сахара, молотый черный перец



Смешать муку и молоко, добавить по щепотке соли и сахара, поперчить. Добавить яйца и вымесить гладкое тесто. Дать отдохнуть минут 20. Затем добавить мелко порезанную петрушку и натертый на средне-мелкой терке цуккини. Поджарить небольшие тонкие блинчики. Все :-) У меня были к копченой форели и салату из огурцов