Caipirinha-соус
Apr. 22nd, 2008 10:48 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anke_anke
Рецепт Александра Херрманна
Caipirinha-соус к копченому или малосольному лососю
1 лайм
20 мл водки из сахарного тростника (или белого рома)
1/2 ч.л. коричневого тростникового сахара
около 3 ст.л. creme fraiche (или густой сметаны)
соль, перец
Смешать мелко потертую цедру лайма, сок лайма, водку и сахар. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
Очень даже неплохо к копченому лососю, да и как заправку к зеленому салату могу себе хорошо представить.
