Caipirinha-соус

[anke_anke]

Рецепт Александра Херрманна

Caipirinha-соус к копченому или малосольному лососю

1 лайм
20 мл водки из сахарного тростника (или белого рома)
1/2 ч.л. коричневого тростникового сахара
около 3 ст.л. creme fraiche (или густой сметаны)
соль, перец

Смешать мелко потертую цедру лайма, сок лайма, водку и сахар. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.

Очень даже неплохо к копченому лососю, да и как заправку к зеленому салату могу себе хорошо представить.