Зеленая спаржа, запеченная с хамоном
Apr. 19th, 2017 10:37 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anke_ankeОчень простой и быстрый рецепт с зеленой спаржей. Ну просто очень-очень простой. Сезон как-никак :-)
Спаржа, запеченная с хамоном
На 2 порции
10 штук зеленой спаржи
10 кусочков тонко нарезанного хамона (или пармской ветчины)
Оливковое масло
Свеже смолотый черный перец
От спаржи отломить нижнюю часть . Хамон порезать на полоски шириной 2 см. Спаржу завернуть в полоски хамона, выложить в один слой в форму для запекания. Полить оливковым маслом и посыпать молотым черным перцем. Запекать 10-12 минут при 200С. Подавать с айоли.
Айоли
1 большой или 2 средних зубца чеснока
1/3 ч.л. крупной соли
150 г оливкового масла
Чеснок растереть с солью в ступке до пастообразного состояния. Выложить в миску. Понемногу добавлять масло, взбивая венчиком. Все :-) 20 минут – и все готово.
Спаржа, запеченная с хамоном
На 2 порции
10 штук зеленой спаржи
10 кусочков тонко нарезанного хамона (или пармской ветчины)
Оливковое масло
Свеже смолотый черный перец
От спаржи отломить нижнюю часть . Хамон порезать на полоски шириной 2 см. Спаржу завернуть в полоски хамона, выложить в один слой в форму для запекания. Полить оливковым маслом и посыпать молотым черным перцем. Запекать 10-12 минут при 200С. Подавать с айоли.
Айоли
1 большой или 2 средних зубца чеснока
1/3 ч.л. крупной соли
150 г оливкового масла
Чеснок растереть с солью в ступке до пастообразного состояния. Выложить в миску. Понемногу добавлять масло, взбивая венчиком. Все :-) 20 минут – и все готово.
