МыслЯ

Nov. 17th, 2010 01:26 pm
anke_anke: (Default)
[personal profile] anke_anke
Энтони Бурден, цитата :

"Итальянская кухня в Нью-Йорке страдает традиционно от ужасного парадокса: чем больше продуктов попадают в томатный соус для спагетти и чем больше времени и рабочих операций для него используется, т.е. чем дороже приготовление, - тем меньше вероятность того, что это будет вкусно"

Мне кажется, что этот постулат можно экстраполировать на

- любой город
- любое блюдо
- любую кухню
- любой вид человеческой деятельности

И у меня напрашивается следствие:

Готовить хорошо, технологически правильно и вкусно требует не больше времени и усилий, чем готовить плохо, технологически неправильно и невкусно. В большинстве случаев меньше... Да что там, в абсолютном большинстве...

Profile

anke_anke: (Default)
anke_anke

December 2019

S M T W T F S
1234567
89 1011121314
15 161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 8th, 2025 08:10 pm
Powered by Dreamwidth Studios