Свекла, как я ее особенно люблю

В эти выходные готовила по новой книге Alfons Schuhbeck "Meine Reise in die Welt der Gewürze" (Альфонс Шубек "Мое путешествие в мир специй"). Ну что сказать, Шубек - это Шубек :-) Очень я его рецепты люблю. Такая переосмысленная на современный лад баварская кухня, а в этот раз еще и с восточными специями. Кроме рецептов в книге много информации о разных специях, о традиционных смесях и т.д. Единственный недостаток - в некоторых рецептах используются смеси специй, где указаны только компоненты, но не пропорции. Но мне это не мешает особо.



( Read more... )