* * *

С утра сегодня было -17С. Защитникам природы сегодня было очень сложно аргументировать. Где оно, это ваше обещанное глобальное потепление? ;-)

Baccala montecato

Baccala montecato - пюре из сушеной трески - это традиционное блюдо в Венеции, там его можно найти практически во всех ресторанах и барах. Сушеная треска, которая производится в основном в Норвегии, бывает двух видов - просто сушеная и засоленная и сушеная. Это блюдо готовится из соленой сушеной трески. Блюда из сушеной трески можно найти в итальянской, испанской, португальской, французской кухне. А вот где найти сушеную треску? ;-) Я привозила из Норвегии и вот сейчас из Италии. Говорят, в Берлине тоже видели. У нас тут я пока не нашла.



( Read more... )