О загадочных блюдах немецкой кухни

У меня есть старая кулинарная книга "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира". Книга издана в Киеве в 1974. В детстве я ее очень любила, я ею зачитывалась. Во-первых, в ней были фотографии, настоящие цветные. Это сейчас мы избалованы обилием хорошо иллюстрированных кулинарных книг, а в те далекие годы это было чем-то особенным. Во-вторых, в ней было огромное количество рецептов интернациональной кухни. Незнакомые названия "Ризотто", "Перкельт", "Равиоли" поражали воображение и вызывали мечты о далеких странах...

( Read more... )