Кулинарно-литературное

Недавно на распродаже книг из библиотеки купила книгу Вольфрама Зибека "Щепотка юга" (Wolfram Siebeck, "Eine Prise Süden") Вольфрам Зибек - это известный в Германии ресторанный критик и гурмэ. Книга издана в 1984 году, больше 20 лет назад, но очень многое актуально и сегодня, хотя кулинарные пристрастия немцев за эти 20 лет, конечно, изменились. Эта книга - его попытка расширить границы будничной домашней кухни, попытка показать, что существует не только квашенная капуста с запеченной свининой ;-), попытка познакомить с средиземноморской кухней, привнести "щепотку юга" в немецкие кухни. Книга написана с юмором, иногда с иронией, иногда с сарказмом. Со многими высказываниями я согласна, с некоторыми не очень, но прочитала все с огромным удовольствием. Пара цитат:

( Тут несколько цитат из книги )