Теплый салат из цуккини

[anke_anke]

Идею подсмотрела у Александра Херрманна

Теплый салат из цуккини



2 небольших цуккини
около 100 г белого винограда
около 30-40 г бекона
6-7 листиков мяты

Цуккини порезать вдоль на очень тонкие пластинки, виноградины пополам, бекон на мелкие кубики. Поджарить бекон в небольшом количестве оливкового масла. Добавить цуккини, слегка поджарить, добавить виноград и мелко порезанную мяту. Слегка прогреть, добавить 1-2 ст.л. белого бальзамико.

Хорошо к рыбе и курице, и просто так :-)