Quiche Lorraine

Этот традиционный пирог из Лотарингии очень подходит для холодных осенних вечеров. Для лета он несколько сытный, а сейчас в самый раз. В прошлом году мы были пару дней в Лотарингии и я воспользовалась случаем попробовать этот пирог на его родине, чтобы узнать, какой он должен быть.

Рецептов его я изучила много, в конце концов скомпилировала из нескольких источников (от Бокюза до Депардье :-)) Напишу, как я его готовила, чтобы и самой не забыть.



( Read more... )