К вопросу об утилизации

Когда я варю куриный бульон, возникает вопрос - что делать с суповой вареной курицей. Эстеты, может, и выбрасывают, а мне жалко ;-) Один из моих любимых рецептов - куриное фрикассе. Конечно, для рецепта можно (и вообще говоря, нужно) взять и пулярку, только вот быстро выращенных бройлерных цыплят не стоит.



( Read more... )