Идея для быстрого ужина.
Sep. 14th, 2009 07:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anke_ankeОчень быстрого. На все про все минут 10-15 уходит. Мне даже это рецептом стыдно назвать, просто фотографии. Да и формочками новыми похвастаться хочется ;-)
Loup de Mer с карамелизированным сладким перцем и сливочным маслом с травами
Все достаточно обычно - сделать филе из рыбы, надрезать шкурку, посолить, поперчить. Поджарить 2 мин со стороны шкурки, перевернуть, снять с огня и подержать в сковородке еще 2 мин.
Единственная изюминка - сладкий перец. Сладкий перец порезать полосками, поджарить в оливковом масле, добавить сахар, лучше коричневый (вот, она, изюминка, больше не будет ;-)). Помешать, дать слегка закарамелизироваться. Посолить, поперчить. Усе...
Еще кусочек сливочного масла с травами (мелко порезанная петрушка, базилик, чуть чеснока) - и больше ничего не надо.
Loup de Mer с карамелизированным сладким перцем и сливочным маслом с травами
Все достаточно обычно - сделать филе из рыбы, надрезать шкурку, посолить, поперчить. Поджарить 2 мин со стороны шкурки, перевернуть, снять с огня и подержать в сковородке еще 2 мин.
Единственная изюминка - сладкий перец. Сладкий перец порезать полосками, поджарить в оливковом масле, добавить сахар, лучше коричневый (вот, она, изюминка, больше не будет ;-)). Помешать, дать слегка закарамелизироваться. Посолить, поперчить. Усе...
Еще кусочек сливочного масла с травами (мелко порезанная петрушка, базилик, чуть чеснока) - и больше ничего не надо.
