Entry tags:
Печенье ко второму Адвенту
Это итальянское печенье «Дамские поцелуи» хотела сделать уже давно. И вот попался хороший рецепт от Иджинио Массари, одного из лучших кондитеров Италии. Рецепт из книги Iginio Massari «Il lato dolce»
( Read more... )
( Read more... )
Последнее печенье
Даже не печенье, а пряники. Как и все в этом году - очень простые. Рецепт из журнала Essen&Trinken 2012 года (очень удачный номер был, я из него практически все приготовила в разные годы, а вот в этом году меня ни один рецепт не вдохновил).
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Второй адвент. Печенье с орехами и сушеной клюквой
И снова очень простые, "ленивые" печенья. Делаются очень быстро. Для тех, у кого куча дел и мало времени. Для меня, то есть :-) Рецепт из журнала Essen&Trinken 2004 года.
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Первый адвент
Пора печь печенье :-) Начнем с очень простого и нетрудоемкого. Мягкое апельсиновое печенье с "трещинками"
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Пирог с виноградом
Очень простой осенний пирог, с относительно небольшим количеством сахара. Виноград лучше брать без косточек.
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Бриоши к завтраку
Люблю этот рецепт за то, что он довольно простой, не хлопотный и не слишком сладкий. Немного подготовки вечером – и к завтраку получаешь чудесные маленькие бриоши.
( Read more... )
( Read more... )
Mini-Tarte-Tatin по Christophe Felder
Я пеку очень редко. Так сложилось, что у нас в доме у всех самая любимая конфета - соленый огурец. Но пару раз в год это случается. На работе у нас принято приносить на день рождения сладкое, желательно домашнее. В этот раз я делала шоколадно-малиновый торт и мини-тарты Татен. И так как на работе от них ничего не оставили, решила повторить эти тарты дома. На работу я делала маленькие диаметром 4 см, для нас сделала побольше - 6 см. Рецепт подсмотрела у Кристофе Фельдера ( Christophe Felder "Patisserie"), изменила немного оформление и совсем чуть-чуть рецепт.
Для "романтического" раунда в сообществе![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
gotovim_vmeste2
( Read more... )
Для "романтического" раунда в сообществе
gotovim_vmeste2( Read more... )
Четвертый Адвент
Последнее воскресенье перед Рождеством, елка стоит и пахнет, меню продумано, отпуск начался. Ура!
Очередной рецепт из книги Christophe Felder "Patisserie". И так же хорош, как и предыдущие. Отличная книга, рекомендую :-)
( Read more... )
Очередной рецепт из книги Christophe Felder "Patisserie". И так же хорош, как и предыдущие. Отличная книга, рекомендую :-)
( Read more... )
Третий Адвент
Эти пряники распространены в окрестностях Базеля. И у швейцарцев, и у эльзасцев. Рецепт из книги Christophe Felder "Patisserie". Рецепт требует планового подхода, т.к. начинать готовить тесто нужно за неделю до выпечки, но в остальном он очень нетрудоемкий. В переводе их название "Leckerli" означает что-то вроде "Вкуснятина". Не врут ;-)
( Read more... )
( Read more... )
Второй Адвент
Вот и второй Адвент пришел. И я испекла новое печенье. Рецепт снова из журнала Essen&Trinken.
( Read more... )
( Read more... )
Первый Адвент и первое печенье
Начинается самое чудесное время в Германии, Адвент - время ожидания Рождества. Уже открылись рождественские ярмарки в больших и маленьких городах. Уже пахнет вокруг глинтвейном, жареным миндалем и рождественской выпечкой. И я начинаю печь...
( Read more... )
( Read more... )
Entry tags:
Про льежские вафли
До определенного времени я была достаточно равнодушна к вафлям. Пока не попробовала бельгийские. Бельгийские вафли не похожи на своих собратьев, они гораздо толще, мягче, а самое главное вкуснее. Особо интересными из бельгийских вафель мне показались льежские, с типичной карамельной корочкой. Я изучила много всяких источников и после изучения поняла, что рецептов хотя и много, но вызывающих доверие довольно мало. Я сразу отметала рецепты, в которых используется "неправильный" сахар, потом те, где консистенция теста была жидкая, потом те, в которых было слишком много дрожжей или в которых совсем не было дрожжей и т.д. В конце концов осталась я с книгой о бельгийской кухне из моего шкафа ;-) Потому что устала искать в интернете, он слишком большой...
( Read more... )
( Read more... )