![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Фиговый десерт
ФИговый, не фигОвый ;-)
Идея фиг подсмотрена у Alain Ducasse, клубничный соус мой...
Фиги, фаршированные медовыми сливками с клубничным соусом
на 2 порции
2 свежие фиги
около 80 мл сливок минимум 30% жирности
1 ч.л. меда
6-8 ягод клубники
1 ст.л. сахара
1 ст.л. хорошего (!) бальзамико
С фиг срезать верхушки и вынуть мякоть Взбить сливки с медом, добавить очень мелко порезанную мякоть фиг. Этой смесью начинить фиги, накрыть верхушками, поставить в холодильник.
Для соуса - порезать мелко клубнику, поварить с сахаром на маленьком огне около 5-7 мин. Протереть через сито, добавить бальзамико, остудить. Фаршированные фиги подать с клубничным соусом и оставшимися сливками (все в фиги не влезут ;-)) Быстро, просто и вкусно получилось...
Идея фиг подсмотрена у Alain Ducasse, клубничный соус мой...
Фиги, фаршированные медовыми сливками с клубничным соусом
на 2 порции
2 свежие фиги
около 80 мл сливок минимум 30% жирности
1 ч.л. меда
6-8 ягод клубники
1 ст.л. сахара
1 ст.л. хорошего (!) бальзамико
С фиг срезать верхушки и вынуть мякоть Взбить сливки с медом, добавить очень мелко порезанную мякоть фиг. Этой смесью начинить фиги, накрыть верхушками, поставить в холодильник.
Для соуса - порезать мелко клубнику, поварить с сахаром на маленьком огне около 5-7 мин. Протереть через сито, добавить бальзамико, остудить. Фаршированные фиги подать с клубничным соусом и оставшимися сливками (все в фиги не влезут ;-)) Быстро, просто и вкусно получилось...