Воскресная книга номер 2

Пока еще пыл не пропал, продолжаю готовить в выходные дни по книгам. В это воскресенье взяла книгу Ali Güngörmüs из серии "Bibliothek der Köche".

Али Гюнгёрмюз - шефповар ресторана "Le Canard Nouveau" в Гамбурге с 1 звездочкой Michelin. Как его здесь называют "баварский турок", единственный мишленовский шеф в мире турецкого происхождения. Родился он в Анатолии, в детстве переехал в Мюнхен, начинал учиться на повара в типичном баварском ресторане, затем работал во многих звездных ресторанах Мюнхена, включая "Tantris", "Ederer", "Lenbach".

У него очень интересные рецепты - европейская кухня с турецким влиянием.

Я выбрала салат с маринованной тыквой и слабосоленым лососем.



( Read more... )