anke_anke: (Default)
Еще один рецепт для сообщества [personal profile] gotovim_vmeste2, снова из книги о марокканской кухне. Мне срочно нужно было опробовать свежекупленный тажин ;-) (на фото - не он)

 photo IMG_9449_zps4942bdee.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Еще один салат от Оттоленги (если он вам уже надоел, то я перестану ;-)) Очень необычный, но как всегда, вкусный.

 photo IMG_9380-1_zpsd052ed71.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Холода у нас наступили сибирские - -15 :-) Может, для кого-то это и не холода, а мы тут непривыкшие. В магазине видела перчатки, у которых на указательном пальце наклеен специальный материал для touch screen, чтобы и по такому морозу можно было бы использовать айфоны и айпады и всякие другие такие.

И по таким холодам хочется чего-нибудь зимнего, пахнущего рождеством. И даже, если это просто курица...

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
* * *

Вчера пожаловалась в ЖЖ, что у нас сыро, холодно и туман. Сегодня - тепло, солнце и весна почти :-) На что бы еще пожаловаться?

* * *

У нас уже построили все домики для рождественской ярмарки, в четверг открывают. В одной из булочных стоит пряничный домик, метра с полтора-два высотой. Из настоящих пряников, украшенных миндалем и цукатами. От одной из черепиц кто-то уже отгрыз кусочек :-)

* * *
А вчера я готовила ягнячьи рульки. Ну очень вкусные получились, жалко, что быстро закончились.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Сегодня пекла яблочный штрудель, сначала думала сфотографировать все поэтапно, но оказалось, что не могу я одновременно тянуть тесто и фотографировать. Так что дам рецепт так, как я делаю, а поэтапно покажу фотографии со штрудельного шоу в Вене, в кафе при замке Шенбрунн.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
У нас сейчас этого инжира продается... Мы его и сырым, и как закуску, или вот такой тарт.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Сегодня вечером резко похолодало, поднялся ветер и пошел дождь. А в воскресенье было еще совсем лето и мы готовили на гриле. Наверное, в последний раз в этом году.

Photobucket
Read more... )
anke_anke: (Default)
На этой неделе в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2 готовят со сливами. И я уже думала, что не успею ничего сделать, но вчера вписала все-таки сливы в наш ужин.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Все началось с того, что я вчера на рынке, купив ягнячьи рульки, решила сделать к ним сливовый соус и поэтому купила еще и с полкило слив. Но в течении дня я много раз передумывала, как же эти рульки сделать и в конце концов сливовый соус к ним больше не подходил. Поэтому идея испечь какой-нибудь сливовый пирог возникла скорее спонтанно.

Рецепт решила поискать в каком-нибудь "Essen&Trinken", благо журнал этот я покупаю уже 15 лет с маленьким перерывом году в 2006, когда они сошли с ума (рецепты там всегда были немного "многоэтажные" и не всегда для начинающих, но в это время они начали публиковать рецепты с листовым золотом и драгоценными камнями, со списком совершенно экзотических ингредиентов и списком поставщиков, у которых вы эти самые ингредиенты за большие деньги сможете купить). Но период помешательства был недолог и я снова начала этот журнал покупать.

Это я к тому, что у меня их собралось далеко за сотню, аккуратно сложенные в коробки по годам. Это я думала, что так будет все легче найти. Очевидная мыслЯ, что так найти ничего никогда нельзя, пришла мне только сегодня. Расскладывать нужно не по годам, а по месяцам - в одну коробку только январские, в другую только февральские и т.д. Т.к. каждый год апрельский номер посвящен спарже, майский - клубнике, ноябрьский - рождественской выпечке, а декабрьский - новогоднему столу. Эту мысль нужно было срочно воплотить - более 2 часов я сортировала свои журналы. Положительные моменты - 1. теперь все рассортированно 2. Я теперь знаю, что рецепты со сливами находятся в сентябрьском номере. Отрицательные моменты - времени испечь что-либо сложное уже не было, поэтому пекла очень классический, очень простой и очень быстрый пирог.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Очень удачное картофельное пюре у меня сегодня получилось - с яблоками и маком. Запишу, чтобы не забыть :-)

На 2 большие картофелины - 1/2 кислого яблока, 1 ст.л. мака, 1 ч.л. коричневого сахара, около 20 г масла. Яблоко почистить и порезать маленькими кубиками, растопить в сковороде сливочное масло с сахаром, добавить яблоки, закарамелизировать (минуты 3-5), добавить мак и оставить еще 1 минуту на огне. В картофельное пюре, сделанное как обычно с молоком, добавить яблоки с маком.

Сфотографировать не успела, но выглядит очень симпатично, в крапинку. И вкусно :-)
anke_anke: (Default)
Идею рецепта подсмотрела в каком-то журнале, сделала все по-своему ;-)) Получился очень вкусный и ароматный пирог, который лучше всего есть еще теплым. Это довольно классический немецкий пирог из дрожжевого теста с небольшими изменениями и дополнениями

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Это не столько рецепт, сколько просто картинка. В планах было поучаствовать в раунде в gotovim_vmeste2, где на этой неделе готовят мясо с фруктовыми соусами. Но заглянув в холодильник и почуяв аромат мюнстера, решили "нужно что-то делать, поэтому никакого мяса" ;-)

Поэтому соус, придуманный к мясу, был перепридуман для сыра.


Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Вчера вечером после работы:

Я: Сегодня работала без остановки и перерыва на обед. Наушники в уши - и вперед. Поставила сначала Metallica и Nightwish, потом Korpiklaani, Iron Maiden и Savatage, а закончила Eminem.

Муж: По-моему, тебя кто-то очень разозлил...

Не то, чтобы разозлил... Как всегда, в последние пару недель перед отпуском работы столько, что не вздохнуть. И мне нужна поддерживающая музыка :-) "И это нужно успеть, и то, а то как же они без меня" - думает Аня. Да вроде каждый год справлялись :-)

* * *

Зато сегодня у нас выходной (мы тут в Баварии что-то снова празднуем, вон за окном в трубы трубят), а на завтра взяли отгул. И если бы погода не подкачала, можно было бы снова раскочегарить гриль. Но на погоду в последнее время нет надежды, лето временно закончилось. Но пока оно было, мы много чего на гриле сделали. Вот такие ребрышки, например, с сальсой из манго и помидоров


Photobucket


Read more... )
anke_anke: (Default)
Рецепт из последнего номера журнала Essen & Trinken. Исполнение мое :-) Для [personal profile] gotovim_vmeste2

Photobucket

Read more... )

Profile

anke_anke: (Default)
anke_anke

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
91011121314 15
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 09:01 am
Powered by Dreamwidth Studios