anke_anke: (Default)
Это блюдо я когда-то уже упоминала. Очень оно мне в душу запало. Среди тирольских гор найти что-то такое родное... Поэтому я каждый раз, когда бываю в Восточном Тироле и вижу это в ресторанном меню, всегда заказываю. А мой муж, которому я по глупости рассказала анекдот об украинце на необитаемом острове, дразнится - "Вареники, вареники". А вот и не вареники это, а восточно-тирольские шлипфкрапфен (знаю, знаю, тяжело произносимое название). Но зато блюдо вкусное. А когда это вареники были невкусными?

IMG_0029

Read more... )
anke_anke: (Default)
Сегодня пекла яблочный штрудель, сначала думала сфотографировать все поэтапно, но оказалось, что не могу я одновременно тянуть тесто и фотографировать. Так что дам рецепт так, как я делаю, а поэтапно покажу фотографии со штрудельного шоу в Вене, в кафе при замке Шенбрунн.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
В конце прошлой недели в Вене было лето. Нам постоянно приходилось вспоминать, что уже октябрь. Из всех моих любимых городов Вена - самая ненапрягающая, она вся какая-то очень уютная и в некоторых ее частях чувствуешь себя совсем не как в большом городе.

Посетили несколько новых ресторанов, которые внесли в список понравившихся. Изучили Нуссдорф на предмет новых хойригер, оттуда прогулялись до Гринцинга и посетили давно любимые места там. В субботу вечером прошлись по разным музеям (была ночь музеев) и больше ничего не делали...

Photobucket

+30 )
anke_anke: (Default)
Для сообщества [personal profile] gotovim_vmeste2. Попытка собрать в одном месте известную мне информацию о кнедлях. Тема эта бесконечная, поэтому ограничусь только немецкоязычными регионами и даже в этом случае не претендую на полноту информации. Слишком уж их много этих кнедлей и слишком много различий между разными регионами.

Много букв... Очень. )
anke_anke: (Default)
Достаточно простой и вкусный сливовый пирог. Идею взяла в книге "Süsses aus dem Sacher", немного изменила пропорции теста

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
И снова о Вене, и снова о еде. О том, где мы завтракали, обедали и ужинали. Только вы не подумайте, что мы там только этим и занимались ;-) Цель мы себе поставили - попробовать традиционную венскую кухню, никакой "высокой" кухни, никакой иностранной кухни, даже никакой австрийской кухни из других регионов. Венская кухня как она есть.

Когда мы бронировали гостиницу, мы забронировали ее без завтрака. И правильно сделали. Потому что найти в Вене, где позавтракать, проще простого...

Photobucket

Снова много слов и фотографий )
anke_anke: (Default)
Вот мы наконец и добрались до Вены. Но начну я рассказывать о ней не с музеев, соборов, величественных строений в центре и даже не с замка Шёнбрун. А начну с того, с чего мы сами начали - с окраин. Мы специально на первую ночь зарезервировали гостиницу на окраине Вены, в 19 районе, потому что решили посетить венские хойригер. А где их лучше всего найти как не в 19 и 21 районе?

Photobucket

Много слов, много фотографий и немного музыки )
anke_anke: (Default)
Сегодня расскажу о самом главном - о еде :-) На Нойзидлерзее мы пробыли всего 2 дня, поэтому никакого серьезного отчета о кухне федеральной земли Бургенланд сделать не смогу. Просто мимоходом, отрывочные впечатления, то, что удалось за это короткое время попробовать, увидеть, понять.

Первое и главное - здесь много вина. Нет, его просто МНОГО. Таких бескрайних виноградников я еще не видела. Я, конечно, знала, что здесь винодельческий регион, но масштабов изначально не представляла.

Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
О своей любви к Зальцбургу я уже писала. Поэтому повторяться не буду. В эти выходные я снова в него вернулась. Чтобы снова подышать этим воздухом, погулять по этим улицам, посидеть в кафе за чашечкой меланжа. Да и запас моего "Цоттеровского" шоколада подошел к концу...

Photobucket

Кто угадает, какой фирме принадлежит автомобиль с этим номером? ;-)

Read more... )
anke_anke: (Default)
Отчет об отпуске будет неполным, если я не упомяну еще одну вещь, ради чего мы поехали в Стирию. Schilcher (шильхер) - сорт австрийского розового вина, которое можно найти только здесь. Это вино производится из виноградного сорта "Синий вильдбахер" (Blauer Wildbacher) и только в этих местах сделанное из этого сорта винограда вино имеет право так называться.


Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Read more... )
anke_anke: (Default)
Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Одной из причин, почему мы обязательно хотели попасть в конце сентября в Стирию, было масло из тыквенных семечек. Это масло я открыла для себя лет 10 назад. Соскучившись по настоящему базарному украинскому подсолнечному маслу, я была очень рада найти масло с необыкновенно интенсивным вкусом, которое можно просто есть с солью и хлебом.

Read more... )
anke_anke: (Default)
С Южным Тиролем мы закончили за неделю и через Доломиты отправились в Австрию, в провинцию Steiermark. Сбор урожая тыквы шел полным ходом, маслобойки усиленно работали и производили масло из тыквенных семечек; первый Sturm (Federweißer) появился у виноделов и в ресторанах - по-моему, понятно, почему мы туда поехали ;-)

Стоянкой мы выбрали город Грац. О нем я уже когда-то писала , поэтому повторяться особо не буду. И если вы прочитаете, что я писала тогда, то станет понятно, что в Грац мы поехали, чтобы хорошо поесть ;-)

Поэтому начну с того, что и где мы ели. Может быть, кому-то пригодится

Только о еде )
anke_anke: (Default)
По не совсем зависящему от меня стечению обстоятельств в эти выходные возникла возможность (необходимость?) поехать в Грац. Я особо не сопротивлялась, т.к. мой запас масла из тыквенных семечек начал катастрофически подходить к концу ;-)

Read more... )

Profile

anke_anke: (Default)
anke_anke

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
91011121314 15
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 28th, 2017 09:00 am
Powered by Dreamwidth Studios