anke_anke: (Default)
Прежде чем отправиться в долгожданный и заслуженный отпуск, поделюсь очень простым и быстрым рецептом. Ну очень простым :-)

 photo IMG_9797_zpscd73ee90.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Еще один рецепт для помидорного раунда в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2.

Из книги Йотама Оттоленги "Plenty"

 photo IMG_9739_zpsa0155135.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Последние 2 недели мы делали ремонт. Кто хоть когда-нибудь делал ремонт, знает, что это почти как пожар, только хуже. Вчера мы его наконец-то закончили и теперь я снова буду спать в своей кровати, а не на коврике под дверью. Закончить закончили, но к вечеру сил готовить что-то большое уже не хватало. И тут очень удачно нашелся рецепт у Джорджио Локателли (Giorgio Locatelli, Made in Sicily). Pasta alla carrettiera, "паста по-водительски", для делающих ремонт тоже подходит ;-) Потому что он невероятно простой, очень нехлопотный и очень вкусный. Только помидоры и оливковое масло должны быть хорошего качества.

Надеюсь, подойдет и для помидорного раунда в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2.

 photo IMG_9761_zps1f69a0f7.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Об этом супе рассказал мне муж много лет назад после командировки в Финляндию куда-то за полярный круг. Очень уж он ему понравился. Поэтому, когда я впервые поехала в Финляндию, сразу его и попробовала. И потом еще раз. И еще. И в следующую поездку тоже. Мой суп оказался :-)

И дома его пару раз делала, но только руки не доходили сфотографировать. Вчера дошли.

 photo IMG_9747_zpse56e2d59.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Простой, но очень вкусный салат из огурцов нашла у Йоттама Оттоленги. Понравился он мне так же, как и этот его салат из огурцов.

 photo IMG_9724_zps12fd13cd.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Больше всего я люблю лисички совсем просто приготовленные - к пасте или картофелю. Из первых лисичек сезона готовлю традиционно соус к тальятелле со сливками и петрушкой. Т.к. сезон их не очень долог, покупаю их сейчас довольно часто, чтобы наесться на год вперед. И пробую новые рецепты.
Этот рецепт подсмотрела у Valentine Warner. Он очень простой, готовится мгновенно и получется очень вкусно.

 photo IMG_9714_zpsb0ea617c.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Для "зеленого" раунда в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2. Рецепт простой совсем, быстрый, идеален для завтрака в выходной день.

 photo IMG_9610_zps53ba949d.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Что-то я очень давно рецептов не писала, нужно исправляться. Очень простая фокачча, делается довольно незаморочно и вкусно получается.

 photo IMG_9657_zpsc0611547.jpg
Read more... )
anke_anke: (Default)
Прежде чем уехать в короткий, но очень заслуженный отпуск, поделюсь рецептом этого фламмекухена. Во-первых, чтобы не забыть, во-вторых, сезон спаржи не очень длинный, а в третьих, я испробовала новый рецепт теста и очень оно мне понравилось, очень удачное.

 photo IMG_9650_zps077e48fc.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Давно уже хотела испечь этот хлеб, но все никак руки не доходили. А тут очень удачно в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2 проходит раунд недрожжевого хлеба. И я решила, что это судьба.

 photo IMG_9636_zps93fda914.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Рецепт нашла в журнале Lust auf Genuss, очень простой, очень быстрый, очень хорош для воскресного завтрака (если, конечно, не забыть заранее вынуть из холодильника сливочное масло)

 photo IMG_9567_zps7f89fca7.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Еще один рецепт для сообщества [personal profile] gotovim_vmeste2, снова из книги о марокканской кухне. Мне срочно нужно было опробовать свежекупленный тажин ;-) (на фото - не он)

 photo IMG_9449_zps4942bdee.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Для раунда "Сухофрукты в несладких блюдах" в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2.

 photo IMG_9601_zpsa592f458.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Идею рецепта подсмотрела в прошлогоднем журнале "Essen&Trinken". Такой фьюжн, но оказался очень гармоничным.

 photo IMG_9577_zps93f3511b.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Еще один салат от Оттоленги (если он вам уже надоел, то я перестану ;-)) Очень необычный, но как всегда, вкусный.

 photo IMG_9380-1_zpsd052ed71.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Если мне хочется что-нибудь новое из овощей, что-нибудь быстрое, простое, но интересное, первым делом я заглядываю в книги Оттоленги. Там очень часто что-нибудь находится по моему вкусу. Вот и в этот раз нашлось. То ли гарнир, то ли салат :-)

 photo IMG_9537-1_zps7398edb2.jpg

Read more... )
anke_anke: (Default)
Салат. Как бы niçoise :-) Насколько аутентичный, не знаю. После изучения разных источников мне кажется, что французы тоже не знают ;-) Состав его меняется от книги к книге, как мне показалось, единственные пара составляющих, которые есть у всех - это зеленая фасоль, помидоры и анчоусы. У Эскофье нет ни листьев салата, ни тунца, зато есть картофель и каперсы, Gui Gedda возмущен даже мыслью о том, что в этот салат можно положить картофель, а Бокюз и Бурден кладут и не жужжат. В большинстве рецептов присутствует базилик и зеленый лук, а Бурден и Эскофье обходятся совсем без трав, а Бокюз использует кервель. И так далее и тому подобное...

В большинстве рецептов долька чеснока используется для натирания миски, в которой смешивается салат, а вот Gui Gedda использует чеснок в заправку и его заправка для этого салата нравится мне пока больше всего.

Рецепта салата нет, там ничего особенного - немного листьев салата, молодой картофель, зеленая фасоль, помидоры, сладкий перец, тунец, анчоусы, черные оливки, перепелиные яйца (вроде, ничего не забыла), дам только заправку от Gui Gedda, она простая, но прекрасная :-))

 photo IMG_9412-1_zps1cdb49c9.jpg

Под катом заправка для Salade niçoise
+1 )
anke_anke: (Default)
Еще один рецепт для раунда специй в сообществе [personal profile] gotovim_vmeste2. Снова рецепт Йотама Оттоленги (у меня еще много его есть ;-))

Photobucket

Read more... )

Profile

anke_anke: (Default)
anke_anke

September 2017

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 06:20 pm
Powered by Dreamwidth Studios